"We roast some of the best coffees on the planet".
The Barn
Desde Berlín llega The Barn, aquí su historia.
La calidad del producto es lo más importante en The Barn. Realmente entusiasma a todos los involucrados: el agricultor, los tostadores y nuestros clientes.
Mi nombre es Ral Ruler y soy el fundador de The Barn Coffee Roasters en Berlín.
Queremos que la gente aprenda y experimente los grandes sabores y terruños del campo, por lo que nuestras bebidas son muy limpias y sabrosas. Para crear estos cafés y estos perfiles de sabor, necesitas trabajar con un agricultor, necesitas que la calidad del café mejore y necesitas comprar café más calidad. La conexión entre el agricultor y yo, el tostador, es bastante importante. Juntos podemos crear un hermoso producto.
Nuestra tostadora se enfoca completamente en los detalles y en crear perfiles de tueste consistentes. Nuestro estilo de tueste es ligero, desarrollamos nuestros granos desde adentro para nunca quemarlos.
Queremos probar el terruño y nunca la máquina de tueste. El proyecto de sostenibilidad más importante que tenemos en The Barn es el Barn Forest. Estamos plantando 8,000 árboles nativos en Brasil cada año y nuestro objetivo es llegar a 40,000 árboles en 5 años.
The Barn se apoya en muchos pilares y todos están conectados a través de una cosa: el enfoque en la calidad del producto. Uno de los pilares principales es la comunidad. Prosperamos en ella.
Cuando vienes a Barn, tienes un gran ambiente y gente de todo el mundo disfrutando de una taza de café.
Estoy muy orgulloso de que después de más de 10 años, Barn tenga esta gran reputación en todo el mundo. Estamos respaldando la calidad, realmente tenemos una opinión sobre nuestros cafés, cómo los obtenemos éticamente y cómo los presentamos.
Willkommen, The Barn!!!