April es un tostador de café con sede en Copenhague, con la visión de progresar la forma en que tostamos el café. Creemos que el lugar donde estás importa, ya que te define como persona y como empresa. Por eso estamos en Copenhague, April es una extensión de nuestra interpretación de la ciudad.
En April nos centramos en tostar café. Eso es lo que hacemos. Es nuestra profesión y nuestra pasión.
Nuestro enfoque principal es el tueste del café. No es solo nuestra profesión, sino también nuestra pasión y ambición.
Fundada en 2016 con la visión permanente de elevar los estándares de calidad del café, este sigue siendo nuestro objetivo principal hoy. En la primavera de 2023, inauguramos nuestra nueva sede de I+D a las afueras de Copenhague, marcando un hito significativo para April.
Maquinaria de última generación
Hemos estado trabajando con Loring durante muchos años, y en 2022 compramos nuestro primer tostador, un Loring S15 Falcon, que actualizaremos a un S35 en el otoño de 2023.
Control de Calidad e Investigación
Además del tueste, establecimos un laboratorio dedicado al control de calidad y la investigación. Para mejorar la calidad de los cafés verdes que utilizamos, es fundamental comprender todas las variables. Nuestro laboratorio monitorea los lotes antes de que lleguen a Copenhague y durante toda la temporada. Los datos que recopilamos también son valiosos para nuestros caficultores asociados.
Welcome April!
Tomado de Abril Coffee Roasters