Mejor Agua...
Damos la bienvenida Apax Lab, conozcamos su historia.
Nuestra historia
APAX LAB nació de una dedicación incansable por llevar el café a nuevas alturas. Representamos el pensamiento innovador, ir más allá de lo convencional y reinventar las tradiciones. Creemos que, para avanzar de verdad, debemos dejar atrás viejas prácticas, cuestionar las normas establecidas y adoptar nuevos enfoques.
"APAX", inspirado en el término apex (cúspide), refleja nuestro compromiso por alcanzar los más altos estándares en todo lo que hacemos. Nuestros productos son el resultado de esta filosofía, cada uno con un toque especial que lo hace distintivamente APAX LAB.
APAX LAB es la promesa de transformación y excelencia. Al superar límites, empoderamos a las personas para personalizar el agua con la que preparan su café, asegurando que cada taza sea única y extraordinaria.
Nuestros concentrados minerales fueron creados por Simon Gautherin en 2023, quien dedicó los últimos 6 años a investigar el impacto del agua en los sabores del café. Desarrollamos más de 2000 recetas de agua y recopilamos una inmensa cantidad de datos para dar vida a estos perfiles.
APAX LAB surgió del deseo de alcanzar mayores alturas y romper los límites de lo que el café excepcional puede ser.
Nuestra filosofía
Creemos que cada café es único y merece atención y cuidado especial. Nos apasionan los cafés extraordinarios y queremos compartir experiencias increíbles con el mundo. Sin embargo, el acceso a agua de alta calidad suele ser el mayor obstáculo para apreciar todo el potencial del café. APAX LAB nació con la aspiración de alcanzar nuevas cumbres y expandir las fronteras del café excepcional.
Los minerales son para el agua de preparación lo que el condimento es para la comida: realzan los sabores y pueden transformar un buen café en uno excepcional. Algunos modifican la percepción de la acidez, mientras que otros resaltan la dulzura o alteran la textura y sensación en boca.
No vemos el agua simplemente como una variable más en la preparación, sino como uno de los dos ingredientes fundamentales para hacer café.
Thanks Guys
Welcome Apax Lab